烹饪前的准备
1.切鸡和内脏
鸡的味道很浓。洗鸡时,必须切鸡并清洁附着在鸡内外的内部血凝器官。
2,博士死亡
无论如何制作鸡肉,都必须先将其放入水中。
因为鸡皮被加热,毛孔张开,一些表皮脂肪油可以被去除,以达到除臭的目的。
如果提前疏浚炖汤,汤变得透明,没有浑浊,香味变得无味。
3,啤酒,胡椒,盐
将鸡肉放入啤酒,胡椒和盐水中,左右旋转鸡肉2分钟,将鸡肉浸泡20分钟。去除鱼后没有气味。
这是因为啤酒和胡椒的味道太热,鸡肉的香气在浸泡过程中不堪重负。